CUPCAKES DE AÇAÍ
Ingredientes:
1oo grs de manteiga/margarina(temp. amb.);
1 xícara de açúcar;
1 ovo e 2 claras;
1/4 xícara de leite;
1/4 colher de chá de sal;
1 colher de chá de extrato de baunilha;
2 sachês(100 grs cada) de polpa de açaí descongelada;
1 1/2 xícara de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó.
- Na batedeira bater os 3 primeiros ingredientes;
- Reduzir a velocidade e adicionar os outros ingredientes;
- Colocar em forminhas de muffins e assar em forno pre aquecido a 180 e assar por + ou - 20 minutos;
- Colocar sobre grades para esfriar e depois de frio aplicar a cobertura.
COBERTURA DE AÇAÍ
Ingredientes:
150 grs de açúcar impalpável;
1 a 2 colheres de sopa de polpa de açaí descongela;
granola q.b.
- Misturar o açúcar e o açaí;
- Espalhar sobre os bolinhos assados e FRIO;
- Salpicar granola sobre a cobertura.
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